Křupavé tofu s čínskou zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento skvělý recept na křupavé tofu s čínskou zeleninou, který vás uchvátí svou chutí a jednoduchostí přípravy. Chutné a zdravé jídlo plné zeleniny a tofu, které se vám bude líbit! Připravte si rychlý a lahodný veganský pokrm s exotickou příchutí.

Suroviny

• 250g tofu
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička medu
• 1 lžička oleje
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 100g čínského zelí
• 1 malá cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička zázvoru (nastrouhaného)
• 1 lžička kukuřičného škrobu

Postup

1. Nejprve si připravíme tofu. Nakrájíme ho na menší kostky a necháme na papírovém ubrousku 10 minut, aby se trochu osušilo.
2. V misce smícháme sójovou omáčku, med a olej. Tofu do této směsi namáčíme a necháme louhovat alespoň 30 minut.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme tofu, dokud není křupavé. Vyndáme z pánve a odložíme stranou.
4. Pak orestujeme nakrájenou cibuli, česnek a zázvor. Přidáme nakrájenou papriku a mrkev a restujeme, dokud zelenina změkne.
5. Přidáme na nudličky nakrájené čínské zelí a smícháme s kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě. Restujeme, dokud zelí nezměkne a omáčka nezhoustne.
6. Nakonec přidáme křupavě opečené tofu a promícháme. Hotové jídlo podáváme s rýží nebo nudlemi.