Křupavé quinoa s grilovanou zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš skvělý recept na křupavou quinou s grilovanou zeleninou. Tato chutná a zdravá kombinace bude skvělou volbou pro vaši vegetariánskou stravu. Dejte si pořádnou dávku vlákniny a bílkovin s tímto jednoduchým a lahodným jídlem!

Suroviny:

• 1 šálek quinoi
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 cuketa
• 1 paprika
• 1 cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Quinoi propláchněte pod tekoucí vodou a dejte do rendlíku.
2. Přidejte zeleninový vývar a nechte vařit 15-20 minut, dokud quinoa neabsorbuje veškerou tekutinu.
3. Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cuketu, papriku a cibuli.
4. Po uvaření přidejte grilovanou zeleninu k quinoi a promíchejte.
5. Případně dochuťte solí a pepřem.
6. Nakonec podávejte křupavou quinou s grilovanou zeleninou na talíři a můžete ozdobit bylinkami nebo sýrem.