Křupavé pečené brambory se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Čerstvé brambory pečené v troubě, které jsou krásně křupavé zvenku a měkké uvnitř, doplněné zdravou zeleninou jako paprikou, cuketou a cibulí. Tento rychlý a lahodný recept na křupavé pečené brambory se zeleninou je skvělou volbou pro lehký a chutný oběd nebo večeři. S nízkým obsahem tuku a bohatý na vitamíny a vlákninu, tento jídlo je skvělou volbou pro celou rodinu. Užijte si zdravé a chutné jídlo plné chuti a výživy!

Suroviny

• 500 g brambor
• 1 paprika
• 1 cuketa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 5 lžic olivového oleje
• sůl, pepř, oregano

Postup

1. Nejprve si oloupeme a nakrájíme brambory na menší kostky.
2. Papriku, cuketu a cibuli nakrájíme na stejně velké kousky jako brambory.
3. Stroužky česneku rozmačkáme a nakrájíme na jemno.
4. V míse smícháme všechny připravené suroviny.
5. Přidáme olivový olej, sůl, pepř a oregano dle chuti a dobře promícháme.
6. Smeteme směs na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 30-40 minut, dokud brambory nebudou zlatavé a křupavé.
7. Po upečení můžeme posypat nasekanou petrželkou nebo pažitkou.