11. 2. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte recept na lahodné jídlo plné chuti a textury? Vyzkoušejte náš recept na křupavé kuře s bramborovou paštikou! Skořicí dochucené kuřecí maso se zlatavou kůrkou se perfektně doplňuje s hladkou a cremovou bramborovou paštikou. Tato kombinace přináší dokonalou rovnováhu mezi sladkostí, kořeněnou chutí a lahodnou křupavostí. Udělejte si radost svým chuťovým buňkám a vyzkoušejte naši variantu křupavého kuřete s bramborovou paštikou!
Suroviny:
- 4 kusy kuřecích prsou
- 200 g strouhanky
- 100 g hrubé mouky
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého pepře
- 400 g brambor
- 200 ml smetany ke šlehání
- 50 g másla
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejdříve si připravíme kuřecí prsa. Rozklepeme je do tloušťky přibližně 1 cm a osolíme a opepříme je podle chuti.
- Ve vápně nebo míse si připravíme směs pro obalování kuřecích prsou. Do ní smícháme strouhanku, mouku, sůl a pepř.
- V další misce si rozšleháme vejce.
- Kuřecí prsa nejdříve ponoříme do vejce a poté je obalíme v směsi se strouhankou a moukou.
- Na rozpálené pánvi rozehřejeme olej a smažíme kuřecí prsa z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu a nejsou křupavá. Poté je necháme okapat na papírové utěrce.
- Mezitím si připravíme bramborovou paštiku. Brambory uvaříme do měkka ve slané vodě. Poté je scedíme a propasírujeme přes bramborový prel. Do paštiky přidáme smetanu ke šlehání, máslo, prolisovaný česnek, sůl a pepř podle chuti. Vše dobře promícháme.
- Kuřecí prsa podáváme s křupavou bramborovou paštikou a doplňujeme podle chuti zeleninou nebo salátem.
