28. 10. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Křupavá bramborová placka s masem je lahodný pokrm, který potěší každého milovníka brambor. Tato receptura vás naučí, jak připravit placky s hrubě nastrouhanými bramborami a nasekaným masem. S větším podílem brambor získáte dokonalou křupavost, zatímco maso dodá jídlu bohatou chuť. Výsledek je appetitní placka se zlatavou kůrkou, která se skvěle hodí k jakémukoli obědu či večeři. Snažte se při přípravě bramborové placky využít čerstvé ingredience, abyste dosáhli co nejlepšího výsledku.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Postup
- Oloupejte brambory a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
- Do jemného kombinézy nebo mixéru přidejte cibuli a česnek a rozmixujte je na jemno.
- Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, mleté maso, cibuli s česnekem, vejce a majoránku.
- Přidejte strouhanku a promíchejte, dokud nedostanete hladkou směs.
- Ochutnejte směs solí a pepřem podle svého gusta.
- V pánvi si rozehřejte trochu oleje.
- Formujte placky ze směsi a vložte je do rozpálené pánve.
- Smažte placky z obou stran, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé.
- Hotové placky nechte okapat na papírové utěrce nebo na kuchyňském papíru.
- Podávejte křupavé bramborové placky se salátem nebo omáčkou.
