Krevety v thajském omáčce

zdroj: Recepty 24/7

Krevety v thajském omáčce jsou lahodné a exotické jídlo, které vám přinese chuťovou explozi. Tento recept vám ukáže, jak si připravit tuto delikatesu jednoduše a rychle. Krevety jsou smažené v omáčce z kokosového mléka, červeného kari, zázvoru a dalších aromatických bylinek, které dodají jídlu typickou thajskou chuť. Vaše chuťové pohárky určitě ocení tuto vynikající kombinaci krevet s thajskou omáčkou.

Suroviny

• 400 g krevet
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 200 g sójových klíčků
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce thajského červeného kari pasty
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce palmového cukru
• čerstvá koriandrová nať (na ozdobu)

Postup

1. Krevety oloupejte a odstraňte střeva.
2. Cibuli, česnek, papriku a mrkev nakrájejte na tenké proužky.
3. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli, česnek, papriku a mrkev.
4. Přidejte sójové klíčky a kari pastu a orestujte krátce.
5. Přidejte krevety a smažte je na vysoké teplotě asi 2 minuty, dokud nezežloutnou.
6. Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku a palmový cukr.
7. Na mírném ohni vařte asi 5-7 minut, dokud se omáčka mírně nezhoustne.
8. Podávejte posypané nasekanou koriandrovou natí.