26. 12. 2023
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Tento skvělý recept na krevetové woky s čerstvou zeleninou je ideální volbou pro všechny milovníky asijské kuchyně. Navodí vám pocit, jako byste seděli ve svém oblíbeném asijském bistru. Krevety jsou perfektně grilované a dochucené exotickými kořenícími směsmi, které dodávají jedné každému soustu výjimečnou chuť. Čerstvá zelenina – brokolice, mrkev, paprika, cibule a houby – zase dodává wokům příjemnou a osvěžující křupavost. Tento jednoduchý a zdravý recept se stane nezbytnou součástí vaší sbírky oblíbených jídel!
Suroviny
- 300 g krevet
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 1 paprika (červená nebo žlutá)
- 1 cuketa
- 100 g sójových výhonků
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce oleje
- čerstvý koriandr (podle chuti)
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Oloupejte mrkve a nakrájejte je na tenké nudličky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Papriku omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na tenké proužky.
- Cuketu omyjte a nakrájejte na tenké plátky nebo nudličky.
- Krevety omyjte pod tekoucí vodou a zbavte je střeva.
- V rendlíku rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli do doby, než je sklovitá.
- Přidejte nakrájenou mrkev, papriku a cuketu a orestujte je 3-4 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale stále zůstane křupavá.
- Přidejte krevety a sójové výhonky a vařte dalších 3-4 minuty, dokud krevety nezezlátnou.
- Přidejte sójovou omáčku, sůl, pepř a směs všechno dobře spojte.
- Na konci přidejte nasekaný čerstvý koriandr a promíchejte.
- Servírujte teplé a podávejte s rýží nebo nudlemi.
