Krevetové curry se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na krevetové curry se zeleninou je perfektní kombinací chutí a zdravých ingrediencí. Krevety jsou smíchány s omáčkou na bázi kari, která jim dodá příjemně kořeněnou chuť. Zelenina, jako mrkev, hrášek a paprika, přidává do jídla svěžest a barevnost. Tento recept je nejen plný výživných látek, ale také rychlý a jednoduchý k přípravě. Udělejte si pochoutku s tímto vynikajícím krevetovým curry se zeleninou!

Suroviny

• 300 g krevet
• 1 cibule
• 2 papriky (různé barvy)
• 2 mrkve
• 200 g hrášku
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce červeného kari koření
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Očistěte a nakrájejte cibuli, papriky a mrkve na menší kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli, dokud nebude sklovitá.
3. Přidejte papriky a mrkve a restujte je asi 5 minut, dokud nezměknou.
4. Přidejte kari koření a promíchejte.
5. Přidejte kokosové mléko a hrášek.
6. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Vařte směs asi 10 minut, dokud se zelenina nedokonale změkčí.
8. V posledním kroku přidejte krevety a vařte ještě dalších 5 minut, dokud nezežloutnou a dokonale nezachutnají.
9. Servírujte krevetové curry teplé s rýží nebo naan chlebem.