20. 9. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Krétský slaný koláč je autentickým řeckým receptem, který vám přinese chuť Středomoří přímo do kuchyně. Tento jednoduchý a chutný koláč je připravený z křehkého těsta, které je naplněné pikantním feta sýrem, zeleninou a olivami. Slaný koláč je perfektní jako hlavní jídlo nebo jako svačina. Vyzkoušejte tento krétský pokrm a ponořte se do bohatých chutí řecké kuchyně!
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 200 g soleného sýra
- 3 vejce
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
Postup
- V míse smíchejte mouku s částí nastrouhaného másla.
- Přidejte vejce, sůl, pepř a vše důkladně promíchejte.
- Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočinout v lednici minimálně 30 minut.
- V mezičase nastrouhejte sýr.
- Těsto rozdělte na dvě stejné části.
- První část těsta rozválejte a vložte do vymazaného plechu.
- Natřete těsto nastrouhaným sýrem.
- Druhou část těsta také rozválejte a přikryjte jím sýr.
- Pokličte okraje těsta a potřete rozšlehaným vejcem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40-50 minut, nebo dokud koláč nedosáhne zlatavé barvy.
- Nechte koláč vychladnout a krájejte na čtverečky.
- Dobrou chuť!
