31. 3. 2025
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte dokonalou chuť pečeného králíka s česnekovou omáčkou s naším snadným a osvědčeným receptem. Ideální volba pro nedělní oběd nebo speciální příležitost, tento recept vám ukáže, jak upečt králíka k dokonalosti s bohatou a aromatickou česnekovou omáčkou. Srozumitelný postup, tipy pro skvělý výsledek a nutriční hodnoty jídla – najdete u nás vše potřebné pro přípravu této tradiční a výjimečné pochoutky. Navštivte náš web pro tento a další skvělé recepty!
Suroviny
- 1 králík, rozporcovaný na porce
- 50 g másla
- 50 ml olivového oleje
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 250 ml bílého vína
- 250 ml kuřecího vývaru
- 1 lžíce rozmarýnu, nasekaného
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Osolte a opepřete porce králíka. Na velké pánvi rozehřejte máslo a olej a porce králíka na nich z obou stran zprudka opečte, dokud kousky nebudou mít zlatohnědou barvu. Pečené kousky přeneste do pekáčku.
- Do pánve, na které se králík opékal, přidejte česnek a lehce ho osmahněte. Poté přilijte bílé víno a nechte ho na středním plameni 5 minut povařit, aby se alkohol vypařil.
- Následně přilijte kuřecí vývar a rozmarýn a přiveďte k varu. Hotovou směsě přelijte porcovaného králíka v pekáči.
- Pekáč s králíkem vložte do předehřáté trouby a pečte asi 1 hodinu, dokud není králík měkký a omáčka zhoustla. Během pečení králíka občas omáčkou přelévejte.
- Pečeného králíka podávejte s omáčkou, která se při pečení vytvořila, ideálně s pečivem nebo lehkým salátem.
