21. 12. 2023
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Králíčí satay s arašídy je lahodný asijský recept, který vás příjemně překvapí. Kombinace něžného králíčího masa a výrazné chuti arašídového satay omáčky je prostě dokonalá. Tento recept je ideální alternativou k tradičnímu kuřecímu satayi a určitě si ho zamilujete!
Suroviny
- 500 g králíčího masa
- 100 g arašídového másla
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce medu
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kurkumy
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na tenké kousky nakrájené králíčí maso smíchejte sójovou omáčku, citronovou šťávu, med, prolisovaný česnek, koriandr, kurkumu, sůl a pepř. Nechte marinovat alespoň hodinu.
- V marinádě procházející maso přesunejte na dřevěné špízy. Pokud používáte bambusové špízy, nezapomeňte je před použitím namočit do vody, aby se nepřipálily.
- Grilujte špízy na grilu nebo je pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C. Obracíme, dokud není maso z obou stran propečené a získá čmoudící a zlatou barvu.
- V malé misce smíchejte arašídové máslo s trochou vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Měla by být hustá, ale stále tekutá.
- Podávejte grilované králíčí satay s arašídovou omáčkou a případně jako přílohu podávejte rýži a salát z čerstvé zeleniny.
