Korzeno-chuťová polévka s cizrnu

zdroj: Recepty 24/7

Korzeno-chuťová polévka s cizrnu je aromatický a chutný recept plný zdravých ingrediencí. Tato polévka kombinuje kořenovou zeleninu s lahodnou cizrnu, vytvářející tak výživnou a sytící alternativu klasické polévky. Pestrá směs mrkve, brambor, celeru a petržele je vařená s čerstvými bylinkami a dochucena kořením, aby vytvořila bohaté a osvěžující aroma. Tento recept je perfektní pro ty, kteří hledají zdravou a chutnou alternativu k obědu nebo večeři. Vyzkoušejte tuto korzeno-chuťovou polévku s cizrnu a dopřejte si posilující a vydatný jídlo plné vitamínů a minerálů.

Suroviny

• 300 g čerstvého kořene (mrkev, petržel, pastinák)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g cizrny (vařená)
• 2 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce mletého kmínu
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Oloupejte a nakrájejte kořenovou zeleninu na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
3. V hrnci si rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek.
4. Přidejte nakrájenou kořenovou zeleninu a smažte ji ještě několik minut.
5. Přidejte cizrnu a zalijte zeleninovým vývarem.
6. Přidejte mletý kmín, sůl a pepř dle chuti.
7. Vše povařte do měkka, přibližně 20-30 minut.
8. Poté přendávejte polévku do mixéru a rozmixujte na jemnou konzistenci.
9. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vody nebo vývaru.
10. Před podáváním můžete polévku zahřát a dochutit podle potřeby.