Korma se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Korma se zeleninou – lahodná indická specialita, plná bohatých chutí a exotických koření. Tento vegetarian-friendly recept spojuje zdravou zeleninu s aromatickými omáčkami, jako je kokosové mléko a směs indických koření. Připravte si tuto lehkou a vyváženou večeři, která se stane neodolatelným zpestřením vaší kuchyně.

Suroviny

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• 400 g směsi zeleniny (např. mrkev, květák, hrášek)
• 2 lžíce korma koření
• 200 ml kokosového mléka
• 200 ml vývaru
• sůl a pepř podle chuti
• na podávání: rýže nebo naan chléb

Postup

1. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
2. V hrnci zahřejte olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte zeleninu a korma koření. Směs promíchejte a vařte asi 5 minut, dokud se zelenina nezměkne.
4. Přilijte kokosové mléko a vývar. Povařte asi 15-20 minut, dokud se omáčka nezahustí a zelenina dokonale prohřeje.
5. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Podávejte s rýží nebo naan chlebem.