Korma na jehněčí kousky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na korma na jehněčí kousky, tradiční indické jídlo plné exotických koření a lahodné omáčky. Připravte si chutné a šťavnaté jehněčí maso podle receptu kuchařky a překvapte své chuťové buňky jedinečným gastronomickým zážitkem. Sledujte postup a naučte se, jak připravit korma na jehněčí kousky jako profesionální šéfkuchař!

Suroviny

• 500g jehněčího masa nakrájeného na kousky
• 1 velká cibule nakrájená na kostičky
• 2 lžíce oleje
• 2 lžičky mleté skořice
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mleté kardamomu
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého pepře
• 4 stroužky česneku utlučeného
• 2 lžičky nastrouhaného zázvoru
• 200ml smetany ke šlehání
• špetka soli

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli, dokud nebude sklovitá.
2. Přidejte do pánve maso a restujte ho, dokud nezmění barvu.
3. Přidejte všechny koření (skořici, koriandr, kurkumu, kardamom, kmín, pepř) a promíchejte.
4. Přidejte utlučený česnek a nastrouhaný zázvor a opékejte dalších pár minut.
5. Přilijte smetanu ke šlehání a promíchejte. Vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud maso není měkké.
6. Přidejte špetku soli podle chuti.
7. Servírujte s rýží nebo indickým chlebem naanem.