Korma kuře s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte dokonalý recept na kormu kuře s rýží? Naše jednoduchá a chutná verze tohoto indického klasika vás jistě nadchne. Náš recept kombinuje kousky šťavnatého kuřecího masa s bohatou směsí exotických indických koření, včetně kurkumy, koriandru a skořice. Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete přidat do kormy i čili papričky. Vaše kuchyně bude naplněna bohatou vůní a chutí, připravte se na skutečnou dobrodružnou cestu do světa indické kuchyně. Podávejte kormu kuře s rýží a vychutnejte si autentickou indickou kuchyni přímo u vás doma.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (nadívaného nebo prsa)
• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 2 lžičky kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička garam masala koření
• 200 ml smetany ke šlehání
• 200 ml domácího zakysaného mléka (lze nahradit zakysanou smetanou)
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli do doby, než změkne a zezlátne.
2. Přidáme prolisované česnekové stroužky a krátce podusíme.
3. Přidáme koření (kari, kurkumu, koriandr, kmín, garam masalu) a krátce promícháme.
4. Přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso a opékáme, dokud maso nezezlátne z každé strany.
5. Přilijeme smetanu ke šlehání a zakysané mléko. Promícháme a necháme povařit na mírném ohni 15-20 minut, dokud se omáčka nezahustí.
6. Případně dochutíme solí a pepřem podle chuti.
7. Servujeme s rýží.