Kořeněný quinoa s fazolemi

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento zdravý a chutný recept na kořeněný quinoa s fazolemi, který je plný proteinů a vlákniny. Jednoduchá a rychlá příprava zajistí, že budete mít zdravý oběd nebo večeři hotový během chvíle. Skvělá alternativa k tradičním jídlům, která potěší vaše chuťové buňky i vaše tělo.

Suroviny

• 1 šálek quinoa
• 2 šálky vody
• 1 konzerva fazolí (černé, červené nebo bílé)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Quinoa opláchněte pod tekoucí vodou a dejte vařit se dvojnásobným množstvím vody. Vařte podle návodu na balení.
2. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, papriku nakrájejte na malé kousky.
3. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
4. Přidejte nakrájenou papriku a nechte chvíli restovat.
5. Přidejte fazole (předem opláchnuté) a koření (kmín, papriku, sůl, pepř). Vařte dalších 5-10 minut.
6. Hotovou quinou smíchejte s fazolemi a dobře promíchejte. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Můžete podávat jako samostatné jídlo nebo přílohu k masu či salátu. Dobrou chuť!