22. 8. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné kořeněné kachní prsa s červeným zelím! Tento recept spojuje pikantní kachní maso s jemností a sladkostí kyselého zelí. Skvělá kombinace pro namlsané gurmány. Zároveň je tento pokrm bohatý na živiny a bílkoviny. Sledujte krok za krokem návod a užijte si skvělou chuťovou lahůdku!
Suroviny:
- 2 kusy kachních prsou
- 1 ks červeného zelí
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička mletého skořice
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve si připravíme marinádu. V míse smícháme olivový olej, nasekaný česnek, kmín, skořici, sůl a pepř.
- Kachní prsa naklepeme do rovnoměrné tloušťky a potřeme marinádou. Necháme odležet v lednici minimálně 30 minut nebo nejlépe přes noc.
- Červené zelí nakrájíme na tenké proužky, cibuli nakrájíme na drobné kostičky.
- Na rozpálené pánvi osmaháme kachní prsa z obou stran dozlatova. Poté je odložíme na talíř a necháme odpočinout.
- Na stejné pánvi osmahneme cibuli a přidáme červené zelí. Podusíme do změknutí zelí a dochutíme solí a pepřem.
- Kachní prsa nakrájíme na plátky a podáváme s červeným zelím. Dobrou chuť!
