Kořeněný jehněčí pilaf

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodný jehněčí pilaf s exotickými kořeněnými dochucovadly. Tento recept přinese do vaší kuchyně vůni a chuť Orientu. Dodejte svým jídlům zcela nový rozměr s tímto lahodným pokrmem plným výrazných chutí.

Suroviny

• 400 g jehněčího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 rajče
• 200 g dlouhozrnné rýže
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mleté papriky
• Soľ a pepř podle chuti
• 600 ml vývaru

Postup

1. Naolejovaný hrnec rozehřejeme a osmahneme na něm nakrájenou cibuli, česnek, papriku a rajče.
2. Přidáme na kousky nakrájené jehněčí maso a restujeme dozlatova.
3. Přidáme koření – kurkumu, kmín, skořici, papriku, sůl a pepř a restujeme dalších pár minut.
4. Přilijeme vývar a přivedeme k varu, poté přidáme promytou rýži a necháme vařit pod pokličkou do měkka.
5. Pokud je pilaf příliš suchý, přidáme trochu vody a necháme provařit.
6. Po uvaření podáváme hned, můžeme posypat nasekanou petrželkou. Dobrou chuť!