Kořeněné quinoové burgerky s avokádovým dipem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a zdravé kořeněné quinoové burgerky s avokádovým dipem jako skvělou alternativu k tradičním masovým burgerům. Tento recept je plný chuti a bude skvělou volbou pro vegetariány i všechny milovníky burgerů. Podávejte s křupavou zeleninovou oblohou nebo na lehké quinoové salátové posteli. Jednoduchý a rychlý recept, který si určitě zamilujete!

Suroviny

• 1 šálek quinoa
• 2 šálky vody
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého červeného pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 avokádo
• 1 citron
• Sůl a pepř

Postup

1. Quinou opláchněte v sítku pod tekoucí vodou.
2. V hrnci přiveďte k varu 2 šálky vody, přidejte quinou a vařte podle návodu na obalu, nebo do měkka.
3. Na pánvi si orestujte cibuli a prolisovaný česnek na olivovém oleji do zlatohněda.
4. Přidejte k cibuli a česneku kmín, kurkumu, koriandr, červený pepř, sůl a pepř.
5. Quinou smíchejte s cibulí a kořením, vytvořte z nich malé burgerky a osmahněte na pánvi do zlatova.
6. Avokádo oloupejte, zbavte pecky a rozmačkejte vidličkou.
7. Přidejte šťávu z citronu, sůl a pepř a vše důkladně promíchejte.
8. Hotové quinoové burgerky podávejte s avokádovým dipem a oblíbenými přílohami. Dobrou chuť!