Kořeněné quinoo s pečenou zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na Kořeněné quinoo s pečenou zeleninou, který je plný chuti a zdravých surovin. Tento jednoduchý pokrm je bohatý na vlákninu a bílkoviny a bude skvělou volbou pro vegetariány i vyznavače zdravé stravy. Vaše chuťové buňky budou nadšené z kombinace kořeněné quinoo s lahodně karamelizovanou pečenou zeleninou. Podpořte své zdraví tímto skvělým receptem!

Suroviny

• 1 šálek kvinoe
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 cuketa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička kurkumy
• sůl, pepř
• olivový olej

Postup

1. Quinoa dobře propláchněte pod vlažnou vodou.
2. V hrnci smíchejte quinou s zeleninovým vývarem a nechte vařit podle pokynů na obalu.
3. Papriky, cuketu a cibuli nakrájejte na menší kousky.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm nakrájené zeleniny dozlatova.
5. Přidejte prolisovaný česnek, mletou papriku, kmín, kurkumu, sůl a pepř podle chuti.
6. Pokud je quinoa uvařená, přidejte do ní osmaženou zeleninu a důkladně promíchejte.
7. Pokrm můžete podávat jako teplou přílohu nebo samostatný vegetariánský pokrm.