Kořeněné luskoviny s batáty

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a zdravé jídlo s kořeněnými luskovinami a batáty. Tento recept je plný aromatických koření a chutí. Ideální volba pro vegetariány i milovníky exotických pokrmů. Podívejte se, jak snadno připravit tuto lahůdku doma.

Suroviny

• 400 g luskovin (např. hrách, čočka)
• 2 středně velké batáty
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce koření dle chuti (např. kari nebo červená sladká paprika)
• Sůl a pepř

Postup

1. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte nakrájené batáty a luskoviny a orestujte je spolu s kořením. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
3. Přidejte asi 250 ml vody a nechte vařit, dokud se zelenina nezměkne a voda nevypaří. Pokud je potřeba, přilijte trochu vody během vaření.
4. Po uvaření podávejte samostatně nebo jako přílohu k masu či těstovinám.