Kořeněné kuře s mangem

zdroj: Recepty 24/7

Kořeněné kuře s mangem je lahodné a exotické jídlo, které vám přinese bohatou paletu chutí a vůní. V tomto receptu kuřecí maso získává intenzivní chuť díky směsi koření, jako jsou kari, kurkuma a skořice. Na vrcholku této chutné kombinace se nachází svěží a sladká mangová omáčka, která dokonale doplňuje kuřecí maso. Připravte si toto jedinečné jídlo a okuste tropickou atmosféru ve vlastní kuchyni!

Suroviny

• 4 kuřecí prsa
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžíce mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř dle chuti
• 1 mango
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 červená cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 limetka
• čerstvý koriandr na ozdobu

Postup

1. Nejprve si připravíme marinádu. V misce smícháme olivový olej, mletý kmín, mletý koriandr, mletou papriku, sůl a pepř.
2. Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky a vložíme je do marinády. Necháme je alespoň půl hodiny odležet.
3. V mezičase oloupeme mango a nakrájíme ho na tenké plátky. Papriky a cibuli nakrájíme na proužky.
4. Na pánvi si rozehřejeme trochu olivového oleje. Přidáme nastrouhaný česnek a necháme ho chvíli orestovat.
5. Přidáme nakrájená kuřecí prsa spolu s marinádou. Smažíme je z obou stran do zlatova.
6. Přidáme nakrájenou červenou papriku, žlutou papriku a cibuli. Osolíme a opepříme podle potřeby a dusíme asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
7. Přidáme plátky manga a zakápneme šťávou z jedné limetky. Promícháme a necháme všechny přísady prohřát.
8. Hotové kořeněné kuře s mangem podáváme posypané čerstvým koriandrem. Můžeme ho podávat například s rýží nebo quinoou.