zdroj: Recepty 24/7

Klasiční egyptský recept na kořeněné krevety v egyptském stylu. Tyto chutné a aromatické krevety jsou podávány s pikantní omáčkou a navodí vám pocit, že jste právě strávili večer v opulentním egyptském podsvětí. Připravte se na skvělou kombinaci výrazných orientálních koření, která udělají z vašeho jídla skutečnou exotickou lahůdku.

Recept na Kořeněné krevety v egyptském stylu

Suroviny

• 500g krevet
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
• 1 žlutá paprika (nakrájená na proužky)
• 1 červená cibule (nasekaná)
• 1 jalapeňo paprika (nasekaná, volitelné)
• 2 lžičky mleté papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého kardamomu
• 1/4 lžičky mletého skořice
• Sůl dle chuti
• Čerstvě namletý pepř
• Čerstvá petrželka (nasekaná)

Postup

1. Oloupejte a vyčistěte krevety, odstraňte trávící žlázy a žilky. Opatrně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a přidejte česnek. Orestujte ho, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte nakrájenou červenou a žlutou papriku, cibuli a jalapeňo papriku. Osolte a opepřete dle chuti.
4. Přidejte mletou papriku, kmín, koriandr, kardamom a skořici. Promíchejte a vařte asi 2 minuty, dokud se koření nerozvoní.
5. Přidejte krevety do pánve a vařte je asi 3-4 minuty, dokud nezmění barvu na růžovou a nezačnou být pružné.
6. Přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.
7. Servírujte okamžitě jako teplou předkrm nebo hlavní jídlo.