Kořeněná egyptská kuřecí kapsa

zdroj: Recepty 24/7

Chutná kořeněná egyptská kuřecí kapsa je lahodným receptem, který vám přinese exotické chutě do vaší kuchyně. Výsledkem je šťavnaté kuřecí maso plněné aromatickými bylinkami a kořením, pečené do zlatavého zbarvení. Připravte si tuto pokrmovou lahůdku a osvojte si egyptské kořeněné kouzlo přímo ve svém domově.

Suroviny

• 4 kuřecí prsa
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na nudličky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na nudličky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky mletého kardamomu
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1/4 lžičky mletého chilli
• 200 ml kuřecího vývaru
• 400 g rajčat z konzervy
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• šťáva z 1 citronu
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobení

Postup

1. Kuřecí prsa nakrájejte na kostičky.
2. V hrnci zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte kuřecí maso a opékejte ho, dokud nezezelená.
4. Přidejte nakrájenou červenou a žlutou papriku a smažte je spolu s masem.
5. Do směsi přidejte mletý kmín, mletý koriandr, mletou skořici, mletý zázvor, mletý kardamom, mletý hřebíček a mleté chilli. Dobře promíchejte.
6. Přidejte kuřecí vývar, rajčata z konzervy, rajčatový protlak a šťávu z citronu. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 20-25 minut, dokud se kuřecí maso neupeče a omáčka neztuhne.
8. Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.