Korejský salát s kimchi

zdroj: Recepty 24/7

Korejský salát s kimchi je lahodný recept plný exotických chutí. Tento tradiční korejský pokrm kombinuje čerstvé zeleniny, jako je salát, okurka a mrkev, s ostrými a kyselými chutěmi tradičního kimchi. Salát je osvěžující a vhodný jak jako příloha, tak i jako samostatné jídlo. Připravení tohoto jídla je rychlé a jednoduché, a tak si ho můžete vychutnat kdykoliv. Vyzkoušejte tento korejský salát s kimchi a dopřejte si lahodné souznění chutí.

Suroviny

• 200 g kimchi (korejská kyselá čočková kapusta)
• 1 ks ředkvička
• 1 ks okurka
• 2 ks mrkev
• 1 ks jablko
• 100 g salátového mixu
• 4 ks vajíčko
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžička cukr
• 1 lžička drceného červeného pepře
• 1 lžička černého sezamu
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, cukr, drcený červený pepř a černý sezam. Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
2. Kimchi nakrájejte na menší kousky a přidejte do mísy. Dobře promíchejte a nechte marinovat alespoň 10 minut.
3. Ředkvičku, okurku, mrkev a jablko oloupejte a nastrouhejte na jemné nudličky nebo tenké plátky. Přidejte je do mísy se změklým kimchi.
4. Přidejte salátový mix a opatrně promíchejte, aby se všechny suroviny propojily.
5. Vajíčka uvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Přidejte je do mísy se salátem.
6. Ochutnejte a případně osolte a opepřete podle chuti.
7. Salát podávejte jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k hlavnímu chodu.