Korejský pikantní tofu

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte jednoduchý recept na korejský pikantní tofu, který vám přinese explozi chutí. Tofu je marinováno v lahodné směsi sójové omáčky, česneku a červené čili pasty, která přidává štiplavou chuť. Přidání zelené cibule a sezamových semínek poskytuje další vrstvu chuti a textury. Tento veganský pokrm je skvělou alternativou k masovým jídlům a je připravený během několika minut. Překvapte své chuťové pohárky tímto korejským pikantním tofu!

Suroviny:

• 400 g tofu
• 2 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce gochujang (korejská červená papriková pasta)
• 1 lžička koření na korejské tofu (buldak bokkeum myeon)
• 1 lžička cukru
• 1 lžíce oleje
• 2 lžíce vody
• 1 lžíce sezamového oleje
• Sezamová semínka na posypání (volitelné)

Postup:

1. Nejprve tofu osušte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
3. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, gochujang, koření na korejské tofu a cukr.
4. Na pánvi zahřejte olej a opékejte tofu z obou stran dozlatova.
5. Přidejte cibuli a česnek a restujte ještě asi 2 minuty, dokud nezezlátnou.
6. Přilijte směs sójové omáčky, gochujangu a koření.
7. Přidejte vodu a vařte, dokud se omáčka nezužitkuje.
8. Na závěr vmíchejte sezamový olej a promíchejte.
9. Pokud chcete, posypte jídlo sezamovými semínky.
10. Podávejte s rýží nebo zeleninou.