23. 9. 2023
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Korejský pikantní nudlový salát je lahodně pikantní jídlo plné chutí Koreje. Tento osvěžující salát kombinuje měkké nudle, křupavou zeleninu a pikantní omáčku. Naučte se, jak připravit jednoduchý, ale ohromující korejský pikantní nudlový salát a užijte si skvělou chuť Orientu doma!
Suroviny
- 200 g celozrnných nudlí
- 200 g kyselých okurek, nakrájených na nudličky
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 1 mrkev, nastrouhaná
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 lžičky pálivé papriky v prášku (můžete přidat více nebo méně podle své chuti)
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce rýžového octa
- Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu
Postup
- V hrnci uvařte nudle podle návodu na obalu. Opláchněte je studenou vodou a nechte je okapat.
- V míse smíchejte nakrájené kyselé okurky, papriku, mrkev a česnek.
- V malé míse smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, pálivou papriku, cukr a rýžový ocet, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Přidejte uvařené nudle do mísy se zeleninou a zalijte je připravenou omáčkou. Dobře promíchejte, aby se všechna zelenina a nudle dostaly do kontaktu s omáčkou.
- Ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem a podávejte jako přílohu nebo samostatné jídlo.
