Korejský kimchi salát s hovězím

zdroj: Recepty 24/7

Korejský kimchi salát s hovězím je lahodný recept, který spojuje tradiční korejskou chuťovou paletu s výživnými ingrediencemi. Nasytný hovězí maso je perfektně doplněno křupavým zelím kimchi, které dodává pokrmu pikantní a osvěžující chuť. Tento salát je bohatý na vitamíny a minerály, které jsou pro tělo prospěšné. Překvapte své chuťové buňky tímto jedinečným korejským receptem a dopřejte si lahůdku plnou exotických chutí.

Suroviny:

• 300 g hovězího masa (hovězí žebra nebo hovězí roštěnec)
• 400 g zelí (bílé nebo červené)
• 2 mrkve
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce kimchi pasty
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 1 lžička červené papriky (optionálně)
• lžíce sezamových semínek (na ozdobu)

Postup:

1. Na začátku nakrájejte hovězí maso na tenké plátky a nechte odležet v kimchi pastě, sójové omáčce a rybí omáčce alespoň hodinu.
2. V mezičase nakrájejte zelí, mrkev, cibuli a česnek na jemné nudličky nebo nastrouhejte. Můžete také použít struhadlo nebo mixér.
3. Přidejte cukr, sůl, sezamový olej a červenou papriku (pokud chcete pikantní chuť) ke zelenině a dobře promíchejte.
4. Vložte marinované hovězí maso na rozpálenou pánvi a smažte ho dozlatova. Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte dalších pár minut, dokud zelí nezměkne.
5. Servírujte kimchi salát s hovězím na talíři a posypte sezamovými semínky.