Korejské pikantní kuřecí kousky Kkanpunggi

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si autentickou korejskou chuť s naším receptem na Kkanpunggi – korejské pikantní kuřecí kousky! Objevte jedinečnou kombinaci ostrých, sladkých a kyselých chutí v tomto oblíbeném jídle, které vás zavede přímo do srdce Koreje. Perfektně křupavé kuřecí kousky marinované v koreněné omáčce, smažené do zlatova a poté polité pikantní glazurou. Vhodné jako hlavní chod nebo působivá předkrmová lahůdka na vaší párty. Sledujte náš jednoduchý krok za krokem recept a připravte tuto exotickou pochoutku snadno a rychle doma!

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 1/2 šálku kukuřičného škrobu
• 1/2 šálku mouky
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• Rostlinný olej pro smažení
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1 malý kus zázvoru, jemně nasekaný
• 3 jarní cibulky, nakrájené na kousky
• 1 malá mrkev, tenké nakrájená
• 1 malá cibule, nakrájená
• 1 lžíce chilli pasty (např. gochujang)
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička sezamového oleje
• Sezamová semínka a nakrájené jarní cibulky pro ozdobu

Postup

• V míse smíchejte kukuřičný škrob, mouku, sůl a černý pepř. Přidejte nakrájené kuřecí kousky a dobře je obalte směsí.
• Na pánvi rozehřejte dostatek rostlinného oleje a osmažte kuřecí kousky dozlatova. Po usmažení je odstraňte a nechte okapat na papírových ručnících.
• Vypusťte z pánve většinu oleje, nechte asi 2 lžíce a přidejte nasekaný česnek a zázvor, krátce osmahněte, dokud nezačnou vonět.
• Přidejte nakrájené zeleniny (mrkev, cibule a jarní cibulku) a smažte dokud nezměknou.
• Přimíchejte chilli pastu, sójovou omáčku, cukr a smažte, dokud se ingredience nekompletně nespojí.
• Vraťte kuřecí kousky do pánve, dobře promíchejte a smažte všechen obsah dokud nebude kuře krásně obalené a omáčka se trochu zredukuje.
• Odstavte z ohně, zakápněte sezamovým olejem a promíchejte.
• Podávejte ozdobené sezamovými semínky a jarními cibulkami.