Korejské pikantní kuřecí kimbap rolls

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si korejské pikantní kuřecí kimbap rolls! Tento jednoduchý recept na oblíbené korejské sushi rolky vás okouzlí svou výraznou chutí a pikantním nádechem. Kimbap, známý také jako korejské sushi, obsahuje kombinaci marinovaného pikantního kuřete, čerstvé zeleniny a voňavé rýže, vše zabaleno v nori listech. Ideální jako snack na večírek nebo jako originální oběd. Učte se, jak připravit tento exotický pokrm krok za krokem.

Suroviny

• 200g kuřecích prsou, nakrájených na tenké proužky
• 1 lžíce gochujang paste (korejská červená chilli pasta)
• 1 lžíce sojové omáčky
• 1 čajová lžička sezamového oleje
• 1 čajová lžička cukru
• 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
• 200g sushi rýže
• 220 ml vody
• 5 listů mořské řasy (nori)
• 1 malá okurka, nakrájená na jemné proužky
• 1 malé mrkve, nakrájené na jemné proužky
• 1 avokádo, vydlabat a nakrájet na proužky
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1/2 lžíce rýžového octa

Postup

1. V míse smíchejte gochujang pastu, sojovou omáčku, sezamový olej, cukr a česnek. Přidejte kuřecí proužky a důkladně je obalte marinádou. Nechte marinovat alespoň 20 minut.
2. Mezitím uvařte sushi rýži. Rýži omyjte pod proudem vody dokud voda nebude průhledná. Přidejte 220 ml vody a vařte pod pokličkou na nízké plameni 10 minut. Po 10 minutách vypněte plamen a nechte rýži dojít pod pokličkou dalších 10 minut.
3. Přidejte do uvařené rýže rýžový ocet a promíchejte. Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Kuřecí prsíčka opečte na pánvi dozlatova a do měkka.
5. Na bambusovou rohožku položte list nori, na něj rovnoměrně rozprostřete vrstvu sushi rýže. Ponechte na jednom konci asi 2 cm volného prostoru.
6. Na rýži vložte proužky kuřete, okurky, avokáda a mrkve.
7. Pečlivě zrolujte kimbap, přitom si pomáhejte rohožkou, abyste utvořili pevný a rovnoměrný váleček.
8. Hotový kimbap ostrým nožem nakrájejte na 1-1,5 cm silné plátky.
9. Podávejte se sojovou omáčkou nebo dle chuti s dalšími korejskými přílohami.