Kolumbijské tamales s masem

zdroj: Recepty 24/7

Chutné kolumbijské tamales s masem, tradiční jihoamerické pokrm připravený z kukuřičné mouky a nádivky z masa, zeleniny a koření. Naučte se, jak jednoduše a rychle připravit tuto lahodnou a vydatnou pochoutku doma!

Suroviny

• 500g kukuřičné mouky
• 200g vepřového masa nakrájeného na kostičky
• 1 cibule nakrájená na drobno
• 2 stroužky česneku nasekané
• 1 červená paprika nakrájená na proužky
• 1 mrkev nakrájená na kostičky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve smíchejte kukuřičnou mouku s vodou, aby vznikla hustá kaše. Dejte stranou a nechte odpočinout.
2. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek.
3. Přidejte maso a restujte ho, dokud nebude dobře propečené.
4. Přidejte do masa papriku a mrkev a osmahněte zhruba 5 minut.
5. Přidejte kmín, sůl a pepř a promíchejte.
6. Do směsi vmíchejte připravenou kukuřičnou kaši a dobře promíchejte.
7. Vezměte listy banánovníku nebo kukuřice a natřete je olejem. Na listy dejte lžíci směsi a srolujte do tvaru tamales.
8. Tamales naskládejte do hrnce se širokým dnem a zalijte vodou. Nechte vařit zhruba 1 hodinu.
9. Po uvaření tamales vyndejte z hrnce, rozbalte a podávejte teplé. Dobrou chuť!