Kokosový rybí kari s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Kokosový ‌rybí⁣ kari s ⁣rýží je‍ lahodné ⁣exotické jídlo plné chuti a vůně. Tento recept kombinuje čerstvé rybí‌ filé s kokosovým mlékem, ​kari kořením ‌a⁣ zdravou rýží. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dejte své chuťové buňky na cestu do Asie. Vaše⁣ rodina a přátelé si určitě pochutnají na tomto lahodném ​pokrmu.⁢

Suroviny:

• 400g rybího ⁤filé (např. treska)
• 1 cibule
• 2 stroužky ​česneku
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 lžička​ kari koření
• 400ml kokosového mléka
• sůl, pepř
• vařená rýže
• čerstvá nasekaná koriandr‍ na ozdobu

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte kokosový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a prolisovaný‌ česnek.
2. Přidejte nakrájené rybí filé a osmažte z obou ​stran dozlatova.
3. Přisypte kari koření a promíchejte.
4. Zalijte kokosovým mlékem a nechte provařit asi 10 minut, dokud ryba ‌není hotová.
5. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Surový rybí kari podávejte s‌ vařenou rýží a posypte⁢ čerstvým koriandrem.