15. 9. 2023
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte jednoduchý a chutný recept na kokosový kuřecí kari? Náš recept Vás jistě přesvědčí! Kuřecí kousky jsou smíchány s lahodným kari kořením a zavařené ve vydatné kokosové omáčce. Výsledkem je exotická pokrm plný bohatých a zároveň jemných chutí. Tento recept je perfektní pro ty, kteří milují thajskou a indickou kuchyni, a kdo ne? Připravte si tohoto kokosového kuřecího kari a přeneste se do tropických rájů přímo ve vaší kuchyni!
Suroviny:
- 400 g kuřecích prsou
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 200 ml kokosového mléka
- 2 lžíce červené kari pasty
- 1 lžička kurkumy
- sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce oleje
- čerstvá koriandrová nať (na ozdobu)
Postup:
- Nejdříve připravte suroviny. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky, cibuli a česnek nasekejte nadrobno a papriku nakrájejte na proužky.
- V hrnci zahřejte olej a osmahněte na něm cibuli. Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte ho z každé strany dozlatova.
- Přidejte česnek, papriku, kari pastu, kurkumu, sůl a pepř. Vše promíchejte a restujte asi 2 minuty, dokud se koření neuvolní vůně.
- Přilijte kokosové mléko a nechte směs vařit asi 10-15 minut, dokud kuře nezměkne a všechny chutě se nespojí.
- Pokud je kari příliš silné, můžete ho zjemnit přidáním dalšího kokosového mléka nebo vařené vody.
- Servírujte kokosové kuřecí kari s rýží nebo naan chlebem. Ozdobte čerstvou koriandrovou natí.
