Kokosový kuřecí curry s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Kokosový kuřecí curry s rýží je lahodné exotické jídlo, které ti rozhodně zpříjemní den. Tento recept spojuje chuť kokosového mléka, kuřecího masa a kari omáčky, které se skvěle hodí k aromatické rýži. Vyzkoušej tento jednoduchý recept a nech se unést exotickými chutěmi!

Suroviny

• 400g kuřecího masa nakrájeného na kostky
• 1 cibule nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku nasekané
• 1 červená paprika nakrájená na proužky
• 1 plechovka kokosového mléka
• 2 lžičky červené kari pasty
• 1 lžíce oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Vejce na přípravu rýže
• 200g rýže na přílohu

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmažte cibuli s česnekem, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte kuřecí maso a restujte ho, dokud není kompletně propečené.
3. Přidejte červenou papriku a kari pastu a promíchejte.
4. Zalijte kokosovým mlékem a nechte jemně vařit asi 15 minut, dokud masa není měkké.
5. Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu.
6. Přidejte sůl a pepř do omáčky a podávejte s uvařenou rýží.