Kokosový červený kari s tofu

zdroj: Recepty 24/7

Kokosový červený kari s tofu je lahodná a exotická thajská specialita, která svým chuťovým bohatstvím okouzlí každého milovníka pikantních pokrmů. Tento recept vás přenese přímo do teplých tropů a jeho příprava je jednoduchá a rychlá. Vyzkoušejte ho a dopřejte si lahodný kousek Thajska u vás doma!

Suroviny

• 1 blok tofu, nakrájený na kousky
• 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 2 lžíce červeného kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• 1 lžíce oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi si rozpalte olej a osmažte cibuli dozlatova.
2. Přidejte nastrouhaný česnek a kari koření, promíchejte a osmažte asi 1 minutu.
3. Přidejte tofu a papriku, promíchejte a restujte 5 minut.
4. Zalijte kokosovým mlékem, přiveďte k varu a vařte asi 15 minut, než zhoustne omáčka.
5. Ochutnejte solí a pepřem a podávejte s rýží nebo naan chlebem.