Kokosové curry s květákem

zdroj: Recepty 24/7

Kokosové curry s květákem je lahodné a exotické jídlo plné chutí a vůní. Toto rychlé a snadné recept na thajské curry přináší do vaší kuchyně tropickou atmosféru. Vyzkoušejte ho a užijte si bohatou chuť kokosového mléka, zeleniny a aromatických koření. Vyzkoušejte kokosové curry s květákem a okamžitě se ocitnete na oblíbené thaifood restauraci!

Suroviny:

• 1 menší hlávka květáku
• 400 ml kokosového mléka
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 2 lžíce červené kari pasty
• 1 lžička kurkumy
• Sůl, pepř
• 2 lžíce oleje
• 1-2 lžíce citrónové šťávy
• Na podávání: vařená rýže

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nasekanou cibuli s prolisovaným česnekem.
2. Přidejte na kostičky nakrájený květák a krátce restujte.
3. Přidejte nakrájenou papriku a kari pastu, promíchejte a zalijte kokosovým mlékem. Přidejte kurkumu, sůl a pepř podle chuti.
4. Nechejte vařit na mírném ohni, dokud není květák měkký a omáčka zhoustne.
5. Přidejte citrónovou šťávu a podávejte s vařenou rýží.