Kofta v arabském stylu

zdroj: Recepty 24/7

‌ Kofta v arabském⁢ stylu je ‌skvělý recept,​ který zahrnuje pikantní ‌kuličky z‍ mletého masa, obvykle‌ hovězího nebo skopového, míchané s arabskými kořenícími směsmi⁣ a dochucené výraznými bylinkami. Tento bohatý a chutný pokrm se často ​servíruje s omáčkou z jogurtu a nastrouhaným zeleným‍ salátem⁤ na lahodném arabském ⁤placi.

• 500 g⁢ mletého hovězího masa
• 1 cibule,​ jemně nasekaná
• 3⁢ stroužky česneku, jemně⁢ nasekané
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 ⁢lžička mletého koriandru
• 1 lžička ⁤mleté papriky
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 2 lžíce čerstvé natrhané⁢ petrželky
• 2 lžíce čerstvé natrhané máty
• 1​ vejce
• sůl podle chuti

Postup

1. V míse smíchejte ​mleté maso s⁤ cibulí, česnekem, kmínem, koriandrem, paprikou, skořicí, pepřem, petrželkou a matou.
2. Přidejte ‌vejce a promíchejte, dokud nedostanete hladkou⁣ směs.
3. Osolte podle chuti.
4. Vytvarujte z masové směsi menší kuličky, velikosti ořechu.
5. Opečte kuličky na⁣ pánvi s trochou olivového⁢ oleje,‍ dokud nejsou⁢ zlatě hnědé ‍a​ propečené ze ‌všech stran.
6. Servírujte koftu‌ s hummusem, pitou⁣ a⁤ zeleninovým salátem.