Kofta s harissou

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte lahodný recept na kofta s harissou? Připravte si tyto lahodné mleté masové boule, které jsou plné výrazného koření a dochuceny harissou, pikantním arabským kořením. Tento recept vás rozhodně ohromí svou chutí a je ideální volbou pro milovníky pikantních jídel. Překvapte své blízké nebo hosty a připravte si tuto vynikající pochoutku, kterou můžete podávat s různými přílohami, jako je například pita chléb nebo rýže.

Suroviny

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 2 lžičky harissy
• 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky
• 1 vejce
• 1 lžíce strouhanky
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, harissu, petrželku, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
2. S vyválenou směsí vytvarujte malé kuličky (kofty) a nechte je chvíli odpočinout na chladném místě.
3. Na sporáku si přichystejte grilovací pánev nebo také grilovací rošt, který si rozehřejte na středně vysokou teplotu.
4. Kofty grilujte z obou stran, dokud nezískají křupavou a zlatou kůrku. To by mělo trvat přibližně 4-5 minut na každé straně.
5. Hotové kofty podávejte s omáčkou na bázi jogurtu nebo hummus a doplňte je čerstvou zeleninovou salátem a plátky čerstvého chleba. Dobrou chuť!