Kofta kebab s batátem a jogurtem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte domácí recept na lahodná kofta kebab s batátem a osvěžujícím jogurtem. Tento orientální pokrm plný chutí a aromatických koření jistě potěší vaše chuťové buňky. Postup je snadný a výsledek stojí za to! Připravte si ho dnes a rájem se nechte unést do exotických kulinářských dobrodružství.

Suroviny

• 500 g mletého masa (hovězí nebo jehněčí)
• 2 středně velké batáty
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce kečupu
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř dle chuti
• olivový olej
• čerstvá petrželka na ozdobení
• 400 g řeckého jogurtu

Postup

1. Nejprve si připravte koftu. Do mísy smíchejte mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli, stroužky česneku, kečup, kmín, papriku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte a nechte alespoň hodinu odležet v lednici.
2. Mezitím si oloupejte batáty a nakrájejte je na menší kousky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte olivovým olejem. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 30 minut, dokud nejsou měkké a lehce zezlátnuté.
3. Z masa vytvořte menší kuličky a zpracujte je do tvaru kofta. Na rozpálené pánvi s trochou oleje smažte kofty z obou stran dozlatova.
4. Na talíři si připravte porci pečených batátů, položte na ně koftu a zakápněte jogurtem. Podávejte s nasekanou petrželkou a chlébem.