19. 9. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Knedlo-vepřová se zelím je tradiční české jídlo plné chuti a s nádechem nostalgie. Kombinace nadýchaných houskových knedlíků, šťavnatého vepřového masa a šťouchaného zelí vytváří perfektní harmonii chutí. Neváhejte si připravit toto jednoduché, ale lahodné jídlo jako hlavní chod pro rodinnou večeři nebo na oslavu české kuchyně. Jednoduše následujte náš podrobný recept a vychutnejte si plnou chuť a vůni českého tradičního jídla.
Suroviny
- 500g bramborových knedlíků
- 400g vepřového masa
- 500g kysaného zelí
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla
- 1 lžíce cukru
- sůl, pepř, kmín podle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte sádlo a osmažte na něm nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidejte na kostky pokrájené vepřové maso a opékejte ho dohněda.
- Přisypte nastrouhaný česnek, promíchejte a nechte chvilku restovat.
- Přidejte kysané zelí a promíchejte.
- Přidejte cukr, sůl, pepř a kmín podle chuti a povařte pod pokličkou asi 30 minut.
- V dochlazené vodě si připravte bramborové knedlíky podle návodu na obalu.
- Knedlíky vařte ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch.
- Knoflíky vyklopte na talíře, zalijte je omáčkou se zelím a vepřovým masem a podávejte teplé.
