20. 8. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Tradiční české jídlo, knedlo-vepřo-zelo, je oblíbenou kombinací šťavnatého vepřového masa, bramborových knedlíků a dušeného zelí. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky tradiční české kuchyně, kteří si rádi dopřejí lahodný a sytý pokrm. Sáhněte po našem receptu a připravte si doma lahodné knedlo-vepřo-zelo-máčená, které jste si oblíbili v restauraci u babičky.
Suroviny
- 600g vepřového masa
- 1 kg brambor
- 1 hlávka zelí
- 150g hladké mouky
- 2 vejce
- sůl, pepř
Postup
- Nejprve si připravíme vepřové maso. Omyjeme ho, nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme.
- Maso orestujeme na pánvi, dokud nebude zlatě hnědé.
- Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme je na menší kousky a uvaříme do měkka ve slané vodě.
- Zelí nakrájíme na drobné nudličky a také uvaříme ve slané vodě. Poté scedíme.
- V hrnci rozehřejeme vodu a vaříme knedlíky z hladké mouky, brambor, vajec, soli a pepře.
- Když jsou knedlíky hotové, servírujeme je s opečeným vepřovým masem a zelím.
