16. 9. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Klasické české jídlo – knedlo vepřo zelo, je oblíbenou pochoutkou, která si získala srdce mnoha gurmánů. Tento recept spojuje měkké a nadýchané houskové knedlíky s úžasně dochuceným vepřovým masem a kyselým zelím. Knedlo vepřo zelo je výbornou volbou pro rodinnou večeři nebo oslavu tradic a chutí. Přinášíme vám jednoduchý a poutavý recept, který vás nezklame.
Suroviny
- 500 g vepřového masa
- 500 g kysaného zelí
- 500 g houskových knedlíků
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- olej na smažení
- majoránka, kmín, sůl, pepř
Postup
- Maso nakrájíme na menší kousky a osolíme.
- Cibule a česnek nakrájíme na drobné kostičky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme maso společně s cibulí a česnekem, dokud maso není zlatavé.
- Přidáme kysané zelí a necháme dusit asi 10 minut.
- Přidáme majoránku a kmín podle chuti.
- Vody přidáváme postupně tak, aby bylo všechno maso a zelí ponořeno.
- Dusíme na mírném plameni přibližně 1-2 hodiny, dokud maso není měkké.
- Připravíme houskové knedlíky podle návodu na obalu.
- Servírujeme teplé knedlo vepřo zelo s omáčkou z masa a zelí.
