18. 1. 2025
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte recept na lahodné knedlíky plněné uzeným masem, tradiční českou specialitu, která okouzlí každého milovníka dobrého jídla. Tento detailní průvodce vás krok za krokem provede přípravou měkkých a šťavnatých knedlíků, které skvěle doplní vaše nedělní obědy či sváteční stoly. Zjistěte, jaké ingredience potřebujete a jaké jsou osvědčené tipy a triky pro dokonalé těsto a náplň. Připravte se na pochoutku, která zavede vaše chuťové buňky na nezapomenutelnou gastronomickou cestu.
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 1 lžíce cukru
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 200 g uzeného masa (nakrájeného na kostičky)
- Majoránka dle chuti
- 1 cibule (nakrájená na kostičky)
Postup
- V míse smíchejte hladkou mouku s droždím.
- V jiné míse smíchejte vlažné mléko, cukr a nechte mírně vzejít droždí.
- Přidejte vejce, sůl a vzniklou směs vlijte do misky s moukou a zpracujte těsto.
- Těsto nechte kynout na teplém místě asi 45 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Na pánvi zpěňte nakrájenou cibuli, přidejte uzené maso a majoránku a osmažte dozlatova.
- Kynuté těsto rozdělte na 8 stejných částí.
- Každou část těsta vyválejte, do středu vložte porci směsi s masem a cibulí a pečlivě zabalte tak, aby náplň zůstala uvnitř.
- Uzavřené knedlíky dejte na plech s pečicím papírem a nechte je asi 15 minut odpočinout.
- Poté knedlíky pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut, dokud nejsou zlatavě propečené.
