11. 9. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Chutný a klasický americký cheesecake je tu pro vás! Náš recept vám ukáže, jak vytvořit dokonalý dort se smetanovým sýrem plným bohaté a krémové chuti. S jemnou a křehkou krustou z křupavých sušenek a lahodnou náplní z vanilkového sýru, tento cheesecake je tou nejlepší volbou pro slavnostní příležitost nebo jen tak když máte chuť na pořádně sladký zážitek. Sledujte náš jednoduchý návod a připravte si neodolatelný klasický americký cheesecake přímo z pohodlí vaší kuchyně.
Suroviny:
- 200 g plnotučného tvarohu
- 200 g mascarpone
- 150 g cukru
- 3 vejce
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 250 g sušených tvarohových piškotů
- 100 g rozpuštěného másla
Postup:
- Na dně dortové formy (průměr 24 cm) vytvořte z piškotů a rozpuštěného másla základ a nechte v ledničce ztuhnout.
- V mixéru smíchejte tvaroh, mascarpone, cukr, vanilkový extrakt, vejce a mouku, dokud nezískáte hladkou směs.
- Tuto směs nalijte na základ z piškotů ve formě.
- Pečte cheesecake v předehřáté troubě na 160°C po dobu 1 hodiny.
- Nechte cheesecake vychladnout v troubě, poté ho přesuňte do ledničky a nechte ztuhnout minimálně 4 hodiny (ideálně přes noc).
- Před servírováním můžete cheesecake ozdobit ovocem, ovocovou omáčkou nebo nastrouhanou čokoládou.
