Klasická italská špagety carbonara

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte připravit klasickou italskou špagety carbonara doma! Tento tradiční italský recept s vaječným omáčkou, slaninou a parmazánem je jednoduchý a lahodný. Sledujte krok za krokem náš recept a užijte si autentickou chuť italské kuchyně u vás doma. Smacnou!

Suroviny

• 300g špaget
• 150g pancetty
• 3 stroužky česneku
• 2 velké žloutky
• 50g parmazánu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Špagety uvařte al dente dle pokynů na obalu.
2. Pancettu nakrájejte na kostičky a osmahněte na pánvi. Přidejte prolisovaný česnek a osmahněte spolu.
3. V míse smíchejte žloutky, nastrouhaný parmazán, sůl a pepř.
4. Uvařené špagety sceděte a smíchejte s pancettou a česnekem.
5. Přidejte směs se žloutky a parmazánem a důkladně promíchejte.
6. Po chuti můžete přidat ještě trochu čerstvého pepře.
7. Servírujte ihned a posypejte parmazánem.