22. 10. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Klasická italská pizza je oblíbenou pochoutkou, kterou si můžete připravit v pohodlí domova. Tento recept vám ukáže krok za krokem, jak dosáhnout dokonalého křupavého těsta a skvělého kombinování čerstvých ingrediencí. Od obvyklých oblíbených přísad, jako je rajčatová omáčka, sýr mozzarella a bazalka, až po individuální přizpůsobení s vašimi oblíbenými plněními, tato klasická italská pizza vždy uspokojí vaše chuťové buňky. Připravte si domácí pizzu, která předčí jakoukoli verzi v pizzeriích a k tomu si vychutnejte autentickou italskou gastronomii.
Suroviny
- 400 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 7 g sušeného droždí
- 250 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 250 g rajčatové omáčky
- 200 g strouhaného mozarely
- 50 g nakrájené salámy
- 50 g plátkové šunky
- 50 g nakrájeného červeného luku
- 50 g nakrájených černých oliv bez pecek
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Do mísy smíchejte mouku, sůl a cukr.
- Ve sklenici rozpusťte droždí ve teplé vodě a nechte 5 minut odstát.
- Přidejte droždí a olivový olej k mouce a hněťte těsto, dokud není hladké a elastické.
- Přikryjte těsto utěrkou a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě, dokud objem neudvojnásobí.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Rozdělte těsto na dvě části a vyválejte na pomoučené ploše do tenkých plátů.
- Natřete rajčatovou omáčkou a posypte strouhanou mozarellou.
- Pokrájejte salámu, šunku, cibuli a olivy a rozložte na pizzu.
- Přidejte oregano, sůl a pepř podle chuti.
- Pečte pizzu v předehřáté troubě asi 15 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a sýr neroztaje.
