8. 1. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Pokuste se připravit si sami klasickou brazilskou kachnu s naším jednoduchým receptem. Tato chutná a exotická specialita vás okouzlí svými šťavnatými kousky masa a bohatou kombinací koření. Nechte se unést do kulinářského světa Brazílie a vyzkoušejte si tento lahodný pokrm u vás doma.
Suroviny
- 1 celá kachna
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Kachnu opláchněte a osušte. Na kůži kachny nakrojte křížovými řezy.
- Cibuli a česnek nakrájejte na tenká kolečka.
- V hrnci smíchejte sójovou omáčku, med, olej, sůl a pepř.
- Položte kachnu na plech a potřete ji směsí sójové omáčky.
- Do křížových řezů v kůži vložte kousek cibule a česneku.
- Pečte kachnu při teplotě 180°C po dobu 2-3 hodiny, dokud není kůže křupavá a maso měkké.
- Během pečení obracejte kachnu a občas ji politě směsí omáčky.
- Hotovou kachnu nechte chvíli odpočinout, poté ji pokrájejte na porce.
- Podávejte s rýží nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
