Kimchi – tradiční korejský kvašený zelí

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte připravit ⁣tradiční korejské kimchi‌ doma! Tento kvašený zelí je plný chutí a ​prospěšných ‌probiotik,‌ které podporují zdravou střevní mikroflóru. S naším receptem na ‍kimchi si můžete vychutnat autentickou asijskou chuť v pohodlí vaší domácnosti. ⁤Získejte naše tipy a triky pro dokonalé kimchi a vytvořte si lahodnou přílohu nebo ingredienci do⁤ svých‌ pokrmů!

Suroviny:

Recept na japonské sushi rolky

Objavte kouzlo japonské kuchyně s naším jednoduchým receptem na sushi rolky! Naučte se, jak vybrat...

• 1 hlávka zelí (např. čínské zelí)
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 půlka šalotky
• 1 jablko
• 1 lžíce soli
• 1 lžíce cukru
• 1⁤ lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce ‌krevetové pasty
• 1 ⁤lžička mleté chilli

Postup:

1. Na začátku si připravíme nakládací nádobu, ve které bude kimchi kvasit. ⁢Dno nádoby ⁣omyjeme a sterilizujeme vroucí vodou.
2. Zelí nakrájíme ‌na menší kusy a zalijeme vroucí vodou. Necháme cca 30 minut odležet, poté scedíme.
3. Mrkev oloupeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli, česnek, šalotku a jablko oloupeme a ⁤nakrájíme na menší‍ kousky.
4. V míse smícháme zelí, mrkev, cibuli, ⁣česnek, šalotku a jablko. Přidáme sůl, cukr, rybí omáčku, krevetovou pastu a mleté chilli.
5. Dobře promícháme, aby se všechny suroviny spojily. Směs přendáme do připravené nádoby a pevně utlačíme.
6. Nádobu ​zakryjeme a necháme kimchi ⁣fermentovat při pokojové teplotě minimálně 48 hodin.⁣ Po té dobu ho několikrát denně promícháme.
7. Po 48 hodinách můžeme kimchi jíst, nebo ⁣ho ⁣dát ⁢do chladničky, kde se dále ⁤může kvasit a zraje.

Indonéské kuřecí satay s arašídovou omáčkou

Chutné indonéské kuřecí satay s arašídovou omáčkou je lahodný recept plný exotických chutí a...