Kimchi, tradiční korejské kvašené zelí

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte připravit tradiční korejskou lahůdku – kimchi! Toto kvašené zelí plné chuti je oblíbenou součástí korejské kuchyně a díky svým probiotickým vlastnostem prospívá i našemu zažívacímu systému. Sledujte náš jednoduchý recept a dejte si kimchi jako přílohu, do sendviče nebo ho zkuste přidat do polévky. Užijte si zdravé a chutné kimchi připravené doma!

Suroviny:

Indonéská jehněčí kari

Indonéská jehněčí kari je exotické pokrm plný kořeněných chutí z východní Asie. Nenechte si...

• 1 hlávka čínského zelí
• 4 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 korek
• 2 mrkve
• 1 lžíce mořské soli
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička pšeničné mouky
• 1 lžička koření kimchi (optionální)

Postup:

1. Na začátek si připravte všechny suroviny.
2. Čínské zelí očistěte a nakrájejte na menší kousky.
3. Cibuli, česnek, korek a mrkev nakrájejte na jemné kousky.
4. V mísa smíchejte zelí, cibuli, česnek, korek a mrkev.
5. Přidejte sůl, cukr, mouku a případně koření kimchi.
6. Důkladně promíchejte a nechte směs odpočívat alespoň 6 hodin.
7. Poté směs vložte do skleněné nádoby a nechte fermentovat při pokojové teplotě minimálně 2 dny.
8. Po skončení fermentace můžete kimchi skladovat v lednici a konzumovat podle libosti.

Korejský bulgogi na grilu

Vyzkoušejte připravit korejský bulgogi na grilu a okusíte neodolatelnou kombinaci chutí a vůní....