Kimchi – korejská kyselá zelenina

zdroj: Recepty 24/7

Kimchi, korejská kyselá zelenina, je tradiční pokrm bohatý na probiotika a plný lahodných chutí. Naučte se, jak jednoduše připravit tento korejský fermentovaný pokrm doma a zkuste něco nového! S naším receptem na kimchi můžete snadno vytvořit domácí verzi této lahodné korejské pochoutky. Užijte si zdravou a chutnou zeleninu doma!

Suroviny:

Indonéské kuřecí satay s arašídovou omáčkou

Chutné indonéské kuřecí satay s arašídovou omáčkou je lahodný recept plný exotických chutí a...

• 1 hlávka čínského zelí
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce soli
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce korejské červené papriky (gochugaru)
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce krevetové pasty

Postup:

1. Na začátku si připravte zeleninu. Čínské zelí nakrájejte na menší kousky, mrkev na tenké proužky, cibuli na tenké plátky a česnek nasekejte jemně.
2. V míse smíchejte čínské zelí, mrkev, cibuli a česnek. Přidejte sůl a cukr, promíchejte a nechte zeleninu odpočívat asi 1 hodinu.
3. V další misce smíchejte korejskou červenou papriku, rybí omáčku a krevetovou pastu. Přidejte tuto směs k zelenině a důkladně promíchejte.
4. Nakonec dejte zeleninu do nádoby s uzávěrem a nechte fermentovat při pokojové teplotě nejméně 24 hodin. Poté přesuňte nádobu do lednice a nechte kimchi odpočívat minimálně další 48 hodin před konzumací.

Fazolový salát s tahini omáčkou

Vyzkoušejte lahodný fazolový salát s tahini omáčkou, která dodá jídlu jedinečnou orientální...